Много обичам тези малки симпатични кексчета,сутрин с кафето или следобед с чаша чай.Има десетки видове мъфини и къпкейкове,но какаовите са ми сред фаворитите,а в комбинация с бял ганаш...........ммммм вкусотия.
Необходими продукти за 12бр
- Брашно 1ч.ч
- Захар 1/2ч.ч
- Кисело мляко 1/2ч.ч
- Какао 4ч.л.
- Краве масло125гр
- Яйца 2бр
- Бакпулвер 2ч.л.
За декорацията:
- Сметана/течна/120мл
- Шоколад бял 200гр
Начин на приготвяне:
В дълбока купа разбийте яйцата със захарта и постепенно прибавяйте разтопеното краве масло и киселото мляко.Брашното заедно с бакпулвера и какаото се пресява и се добавя на части при яйчената след и се бърка с шпатула до пълното хомогенизиране на сместа.Ако няма да декорирате с крема след това може да сложите и ситно нарязан шоколад не повече от 50гр,така ще получите шоколадови мъфини Изсипете във форма за мъфини в хартиени чашки или ако имате силиконови формички за мъфини може да използвате и тях.Печете на 170гр до суха клечка.Оставете мъфините да се охлаят добре и през това време направете крема за декорацията.
Загряваме сметаната на котлона/без да завира/ Нарязваме шоколада на ситно и прибавяме горещата сметана към него,разбъркваме до пълното разтопяване на шоколада.Оставяме да се охлади напълно сместа и разбиваме с миксер за 5мин.След това с помоща на шприц правим декорацията върху мъфините.
Няма коментари:
Публикуване на коментар