Бисквитки "Мартенички"

Честита Баба Марта!Днес посрещаме първата баба Марта на Елена и съм много много щастлива.По случай празника ни изненада приятно,снощи пропълзя и вече си имаме първо зъбче.Какъв по-голям подарък от този.Направихме бисквитки мартенички за да зарадваме близки и познати.Днес е началото на женският месец в годината,много капризен,но предвестник на пролетта и раждането на нов живот.Миналата година по това време си чаках щъркела за да ми донесе най-хубавият подарък,първородната ми дъщеря,а тази година тя ми помага за бисквитките.На тази снимка е с една формичка сърце,до фурната докато се пекат сладките.

Бисквити за най-малките

Днес реших да направя бисквитки защото моята прекрасна дъщеря става на 6 месеца.Кога мина това време,сякаш беше вчера когато я чаках с нетърпение да се появи на бял свят с големият корем и още по-голямото нетърпение. Обожавам аромата който се носи в кухнята на току що изпечени домашни бисквити.За декорацията на бисквитките използвам,фондан,сладкарски бои и айсинг.

Бисквитите приготвих по рецепта на Зорница тук
 адаптирах я малко,защото много обичам бисквитите ми да ухаят на различни аромати.

1. Краве масло 175гр
2. 250гр кристална захар
3. 40гр портокалова захар
4. Яйца 2бр
5. Бакпулвер 1/2ч.л.
6. Брашно 350гр+за доомесване

P.S. Ако нямате портокалова захар може да използвате няколко капки сок от прясно изцеден портокал или да нарежете на много ситно портокалова кора и да добавите към тестото

Начина на приготвяне на самота тесто може да видите в блога на Зорница

След като сте приготвили тестото и сте го охладили в хладилника,набрашнете плота с брашно обилно.Ако имате не залепваща подложка за разточване на фондан може да разточвате тестото върху нея,но отново поръсена обилно с брашно.

Ако не сте правили бисквити до сега Ви предлагам да разточвате тестото на части,не цялото количество наведнъж. Набрашнете точилката добре.Опитайте се да разточите с еднаква дебелина,т.е. да контролирате натиска на точилката да е еднакъв.Ако тестото Ви лепне по точилката просто поръсете тестото отгоре с малко брашно.Тестото трябва да е с дебелина 0,3-0,4мм

Пригответе си формичките с които ще изрязвате/ако не разполагате с такива,просто се огледайте в кухнята си,винаги ще откриете нещо подходящо,например гърлото на чашата е идеална формичка :)

След като изрежете бисквитките в желаната форма,ги поставяме в тава за печена застлана с хартия за печена,но преди това с помоща на четка отстранете излишното брашно от двете страни на изрязаните формички.

                                     

Печете 12мин на 170градуса горен и долен реотан без вентилатор.Бисквитките трябва много леко да порозовеят,след като са готови ги извадете от тавата много внимателно защото докато са горещи са много крехки и лесно може да се счупят.Оставете да се изстинат и декорирайте с фондан или айсинг.